3道低脂菇菇料理：红烧香菇/胡萝卜蒜炒磨菇/绿花椰菜虾仁菇菇汤 食谱来了！

菇菇是营养丰富的蔬食之一，今天分享3道用各式菇做成的低脂料理，喜欢吃菇菇的人千万不要错过！

3道低脂菇菇料理

第一道：红烧香菇

/食材清单/香菇、大蒜、葱花

调味酱：酱油2匙、蚝油1匙，白糖1匙，太白粉1匙，开水小半碗

1.香菇洗凈后，把香菇中间的丁切掉，用菜刀划十字格备用。

2.锅中注入开水煮滚后加入香菇煮30秒，即可捞出后沥乾水分备用。

3.取一小碗，调酱汁：酱油2匙、蚝油1匙，白糖1匙，太白粉1匙，开水小半碗搅拌均匀备用。

4.锅中放适量的油，加入蒜末，慢慢炒出香味。

5.加入香菇翻炒，转中小火，慢慢煎至香菇两面焦黄。

6.倒入酱汁，煮浓稠撒上葱花即可。

第二道：胡萝卜蒜炒磨菇

/食材清单/蒜头、蘑菇、胡萝蔔、葱、蚝油些许、味精少许

1.蘑菇和胡萝蔔洗凈切片、大蒜切碎放置一旁备用。

2.热锅倒入少油爆香蒜末，再放入胡萝蔔翻炒一会，然后放入蘑菇翻炒。

3.放一匙蚝油，适量味精。

4.待蘑菇炒到软嫩出水，用大火收汁，把火关起来放葱花翻炒一下就完成了喔。

除了胡萝蔔，也可以加入青花菜、芦笋等一起炒会更有风味喔！

 

第三道：绿花椰菜虾仁菇菇汤

/食材清单(2人份)/绿花椰菜半颗，虾仁8只，鸡蛋2颗，鸿喜菇1小把、料理米酒、盐、太白粉、蚝油、盐

1.先腌制虾仁，腌制的酱料内容物有：料理米酒，盐和太白粉

2.然后再制作调味料：盐、蚝油、太白粉、水

3.绿花椰菜洗乾凈后掰成小小朵，鸿喜菇洗乾凈后去蒂，鸡蛋拨开打散放碗里面，虾仁加入腌制的酱料腌一下，然后放置一旁备用。

4.在炒锅里放油，先把鸡蛋炒熟后盛出备用，另外再刷一点薄油，放入虾仁煎至变红，再放鸿喜菇炒一下。

5.加适量的开水煮2分钟，放绿花椰菜和鸡蛋再煮1分钟，加入少许盐巴和少许蚝油调味。

6.最后可以加入太白粉勾芡一下，薄薄的勾芡能让口感更滑嫩哦，汤头真的很鲜美，学会了可以经常做着喝！