减脂期的美味料理、清爽又好吃的三鲜豆腐食谱来了！

天气愈来愈热，减脂餐也要跟着换季！今日分享一道清爽又营养好吃的三鲜豆腐，高蛋白又有纤维质，鲜美的蔬菜汤汁让人讚不绝口！不论是中餐配菜还是晚餐都非常适合喔！

三鲜豆腐食谱

/食材清单/

玉子豆腐3条，新鲜大虾12只，绿花椰菜1大朵，胡萝蔔半根，盐少许，酱油1匙，料理米酒1匙，油适量，太白粉适量

做法

1.虾子去掉虾头、去掉虾线然后剥去虾壳，用料理米酒，少许盐，白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。

2.胡萝蔔去皮洗凈切成薄片。

3.绿花椰菜掰成小朵，清洗乾凈后放入开水中，加少许盐和油汆烫一下后捞出。

4.玉子豆腐切成稍厚的薄片。

5.锅中倒入适量油，把沾上太白粉的豆腐放入锅，煎至两面呈金黄色后盛出备用。

6.锅中留底油，把腌制好的虾仁放入锅中炒至变色后盛出备用。

7.锅中再次倒入少许油，放入胡萝蔔片翻炒后加入汆烫过的绿花椰菜。

8.一起翻炒均匀，放入煎至好的豆腐和虾仁炒匀后加少许盐和1匙酱油调一下味道。

9.翻炒匀后加入适量太白粉勾芡，收汁后就完成了。